Logo de IbergourLogo de Ibergour
 
español | Contactar | Ayuda
Icono del carrito de la compra Mi carrito
Queso de oveja curado Campoestrella
Compartir: Whatsapp Facebook Twitter E-mail

Queso de oveja curado Campoestrella

5.0 estrellas 5.0 (basado en 1 opiniones de clientes)
Ya no vendemos este producto, ni tenemos previsto volver a venderlo.

Qué compraron los clientes que vieron este producto

    Descripción del Queso de oveja curado Campoestrella

    Marca
    Campoestrella
    Intolerancias
    NO APTO PARA: Embarazadas y alérgicos al huevo.

    APTO PARA: Celíacos

    Curación
    Entre 3,5 y 6 meses.
    Productor
    Quesería La Antigua.
    Ingredientes
    Leche cruda de oveja, sal, cuajo, cultivos lácticos, cloruro cálcico, lisozima, sales antibutíricas, aceite de oliva.
    Elaboración
    El queso curado Campoestrella ha sido elaborado con leche cruda de oveja según el método tradicional. Tras el ordeño, la coagulación y el prensado, las piezas de queso permanecen entre 3,5 y 6 meses en lugares con una humedad adecuada para eliminar el exceso de agua. La corteza natural ha sido recubierta periódicamente con aceite de oliva.

    Los quesos Campoestrella pertenecen a la marca de calidad Queso Castellano, amparada bajo el sello de garantía de los productos agroalimentarios de Castilla y León Tierra de Sabor.

    Nota de cata
    • Aspecto exterior: Corteza natural de color pardo marcada con el cincho de esparto y bañada en aceite de oliva durante los meses de maduración.
    • Aspecto interior: Pasta de color blanco marfil con ojos de tamaño pequeño-mediano repartidos por todo el corte.
    • Textura: Pasta mantecosa y soluble.
    • Características organolépticas: Ligeros toques ácidos y salados al final.
    Maridajes
    Vinos tintos con crianza en barrica de roble o blancos fermentados en barrica, y cervezas tostadas de trigo con graduaciones alcohólicas entre los 5º y los 9º.
    Consumo y conservación
    Para poder apreciar todo el aroma y sabor de este queso recomendamos seguir estos consejos:
    1. Conservarlo en un lugar fresco y seco, entre 2ºC y 8ºC (puede usarse la parte inferior del frigorífico).
    2. Para su degustación, dejar el queso a temperatura ambiente durante 1 hora aproximadamente.
    3. Tras cortarlo, rápidamente guardarlo en el frigorífico en un recipiente de plástico cerrado herméticamente junto con un trozo de pan seco. De esta manera, el pan absorberá la humedad protegiendo al queso de la formación de mohos o de un secado excesivo. Se deberá cambiar el pan en cuanto se observe que está recubierto de moho.
    Información nutricional
    • Proteínas: >25%
    • Materia grasa: >46,5%
    • Extracto seco: >45%
    Caducidad
    Mínimo 1 mes desde su recepción.
    Premios
    Medalla de Bronce en el concurso World Cheese Awards 2010 y Medalla de Plata en International Cheese Awards 2009.

    Presentación

    Presentación

    El queso se entrega en una caja de cartón.

    Garantizamos que disfrutarás este producto, o lo recogemos gratis y te devolvemos tu dinero
    Garantizamos que disfrutarás este producto, o lo recogemos gratis y te devolvemos tu dinero
    • 6 meses de garantía
    • Sin preguntas
    • Sin letra pequeña

    Por qué comprar en IberGour

    • Especialistas en venta por Internet
    • Más de 25.000 clientes en toda Europa
    • Envío GRATIS para compras a partir de 200 €

    Opiniones de nuestros clientes

    Nota media: 5.0 estrellas 5.0 (ver cómo se calcula la nota media)

    Los clientes que vieron este producto también vieron

      Compartir: Whatsapp Facebook Twitter E-mail

      Gastos de envío
      Productos
      Venta a restaurantes
      Sites IberGour :   España  |  Francia  |  Reino Unido  |  Alemania  |  Italia  |  Austria  |  Bélgica  |  Irlanda
      Visa, Master Card, American Express, PayPal Marca de aceptación de PayPal
      C/ Sant Pere d'Abanto, 4 - 08014 Barcelona (España). CIF: B64132772
      © 2005-2019, IberGour · Aviso legal