Logo de IbergourLogo de Ibergour
 
español | Contactar | Ayuda
Icono del carrito de la compra Mi carrito
Paletilla ecológica Montefrío D.O. Huelva Summum Bellota
Paletilla ibérica de bellota ecológica Montefrío DO Huelva Summum
Paletilla ibérica de bellota ecológica Montefrío DO Huelva Summum
Paletilla ibérica de bellota ecológica Montefrío DO Huelva Summum
Paletilla ibérica de bellota ecológica Montefrío DO Huelva Summum
Compartir: Whatsapp Facebook Twitter E-mail

Paletilla ecológica Montefrío D.O. Huelva Summum Bellota

Precio:186,58 €
IVA incluido
No disponible hasta abril 2018
¿Quieres que te avisemos cuando esté disponible?
Garantizamos que disfrutarás tu jamón del primer al último bocado, o lo recogemos gratis y te devolvemos tu dinero
Garantizamos que disfrutarás tu jamón del primer al último bocado, o lo recogemos gratis y te devolvemos tu dinero
  • 6 meses de garantía
  • Sin preguntas
  • Sin letra pequeña

Qué compraron los clientes que vieron este producto

    Descripción de la Paletilla ecológica Montefrío D.O. Huelva Summum Bellota

    Precio
    43,90 €/kg IVA incl.
    Marca
    Finca Montefrío
    Raza
    100% ibérico puro (pata negra)
    Alimentación
    Bellota Máxima calidad: cerdo alimentado sólo con bellota (+ info)
    Curación
    Entre 24 y 30 meses.
    Origen
    Cortegana, Huelva
    Productor
    Mª Dolores López Sánchez
    Parte
    Pata delantera
    Partes del cerdo: paletilla
    Ingredientes
    Paletilla de cerdo ibérico de bellota y sal marina. Sin conservantes ni colorantes.
    Elaboración
    Paletilla (pata delantera) de cerdo 100% ibérico D.O. Huelva Summum criado en extensivo en las dehesas onubenses y alimentado con bellotas durante la época de montanera.

    La paletilla ecológica de Finca Montefrío es un producto de elaboración tradicional y producción limitada, con una curación de hasta 36 meses.

    En cuanto al sabor, no percibiremos diferencias respecto a una buena paletilla de bellota convencional, no ecológica. En ambos casos se han usado piensos de calidad durante los primeros meses, seguido de una larga crianza en libertad con una alimentación basada en pastos naturales y bellotas, y terminado con un curado lento en bodegas naturales.

    Armando, propietario de la Finca Montefrío
    Armando, propietario de la Finca Montefrío, situada en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva). Además de la granja ecológica y la huerta, Armando y su familia ponen a disposición de los visitantes cuatro acogedoras casas rurales.
    Producción
    Cerdo de raza ibérica pura, criado en montanera.
    Propiedades
    Color rojo vivo con fino veteado blanco, aroma dulce, equilibrado en sal.
    Conservación y caducidad
    Depende del formato. Ver el apartado "Presentación", más abajo.
    Estas piezas llevan la etiqueta SUMMUM que la D.O. Huelva-Jabugo sólo otorga a los mejores jamones y paletillas de bellota de cada añada.

    Presentación

    Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.

    Entera

    Te enviamos la paletilla entera, envuelta en papel antigraso y enfundada en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando la recibas, sácala de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgada del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarla. Una vez empezada, consumir en 1-2 meses.

    Una vez empezada la paleta, si pasan varios días sin consumir es posible que aparezcan mohos en la zona de corte, especialmente en climas o ambientes húmedos. Esto es normal, basta con descartar la primera loncha para eliminar el moho.

    La paletilla en su funda
    La paletilla en su funda

    Deshuesada +12,60 €

    Le quitamos la corteza y el hueso, la cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (lista para cortar y servir).

    • Conservar en la nevera.
    • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
    • Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
    • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

    Haz clic en “+ opciones” para seleccionar el número de trozos que quieres (por defecto viene en un solo trozo).

    En lonchas

    Cortamos tu paletilla entera en lonchas y la envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

    • Conservar en la nevera.
    • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
    • Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
    • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

    Podemos cortarla a máquina (+27,95 €) o a cuchillo (+59,90 €). Haz clic en “+ opciones” para seleccionar cómo quieres que la cortemos (por defecto la cortamos a máquina).

    Transporte y fecha de entrega

    • Servimos en todos los países de la Unión Europea y Mónaco.
    • Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 200,00 € - destino en España (península).
    • Opciones de envío en España (península) [elegir otro destino] :
      Envío estándar8,28 €Lo recibirás entre el lunes, 22 de enero y el martes, 23 de enero.*
      Envío urgente23,78 €Lo recibirás el lunes, 22 de enero antes de las 7 de la tarde.*
      Envío urgente 10:0032,74 €Lo recibirás el lunes, 22 de enero antes de las 10 de la mañana.*

      * Estas fechas son válidas si no solicitas ninguna manipulación. Si solicitas alguna manipulación (deshuesar, lonchear, etc.), deberás añadir 2 días laborables.

      Podrás seleccionar la opción de envío más adelante, despues de indicarnos la dirección de envío.

      Más información y tarifas de transporte »

    ¿Prefieres otra fecha de entrega?
    Contacta con nosotros después de hacer el pedido, y lo enviaremos en la fecha que prefieras.

    Estadísticas de ventas

    A la venta desde el 15 de marzo de 2013

    Por qué comprar en IberGour

    • Especialistas en venta por Internet
    • Más de 20.000 clientes en toda Europa
    • Envío GRATIS para compras a partir de 200 €

    Opiniones de nuestros clientes

    9 opiniones
    5 estrellas
     
    8
    4 estrellas
     
    0
    3 estrellas
     
    1
    2 estrellas
     
    0
    1 estrellas
     
    0

    Nota media: 4.8 estrellas 4.8 (ver cómo se calcula la nota media)

    Ver las 9 opiniones
    Estás dando tu opinión sobre...
    Paletilla ibérica de bellota ecológica Montefrío DO Huelva Summum
    Paletilla ecológica Montefrío D.O. Huelva Summum Bellota
    Guía para la redacción de opiniones

    Publica tu opinión:

    Los clientes que vieron este producto también vieron

      Cómo se corta una paletilla

      La sabiduría popular dicta que el buen jamón debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo.

      El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón ibérico de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:

      • Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener la paletilla bien firme.
      • Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.
      • Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.
      • Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.

      Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes

      Manual de corte:
      Cómo cortar una paletilla (PDF 1,0 MB)

      Descárgate nuestro manual de corte de paletilla (PDF 1,0 MB)

      Productos similares

        Otros productos de Finca Montefrío

        Jamón ibérico de bellota ecológico Montefrío DO Huelva Summum
        79,00 €/kg
        No disponible hasta abril 2018
        entero (con el hueso), deshuesado o en lonchas
         

        D.O. Huelva - Calidad Bellota Summum

        Etiqueta que certifica la calidad bellota Summum de la Denominación de Origen Huelva

        La vitola negra en la pezuña de estos jamones indica que han sido otorgados con la Calidad Summum, la calidad más alta de la D.O. Jamón de Huelva.

        Eso significa que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva certifica que tienes en tus manos uno de los mejores jamones ibéricos de bellota que se producen en España.

        El marcaje de los cerdos y la certificación de la pureza de la raza porcina, la supervisión de la alimentación (a base de bellotas y pastos naturales), los controles en el sacrificio, de la salazón y de los tiempos de secado, son la mejor garantía de la calidad de estos jamones.

        Más información sobre el jamón de Huelva »

        Compartir: Whatsapp Facebook Twitter E-mail

        Gastos de envío
        Productos
        Venta a restaurantes
        Sites IberGour :   España  |  Francia  |  Reino Unido  |  Alemania  |  Italia  |  Austria  |  Bélgica  |  Irlanda
        Visa, Master Card, American Express, PayPal Marca de aceptación de PayPal
        C/ Sant Pere d'Abanto, 4 - 08014 Barcelona (España). CIF: B64132772
        © 2005-2018, IberGour · Aviso legal