Portugal criará cerdos ibéricos con nuestra norma de calidad

Una comisión técnica hispano – lusa ha alcanzado un acuerdo para la aplicación de la norma de calidad de los productos del cerdo ibérico al porcino criado en Portugal, de forma que los animales criados a ambos lados de la frontera tengan análogos requisitos y características para su comercialización en el ámbito de esa norma de calidad.

El acuerdo incluye tanto los aspectos raciales como la definición del término dehesa, y en la práctica supondrá que se podrán vender jamones y demás productos ibéricos criados en Portugal con las denominaciones que actualmente se usan en España: ibérico, bellota, recebo, etc.

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