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Lomo embuchado ibérico Joselito

Lomo embuchado Joselito

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Descripción del Lomo embuchado Joselito

Precio
78,00 €/Kg IVA incl.
Raza
Ibérico
Alimentación
Bellota Máxima calidad: cerdo alimentado sólo con bellota (+ info)
Origen
Guijuelo, Salamanca
Parte
Lomo
Partes del cerdo: lomo
Productor
Joselito
Elaboración
La caña de lomo se elabora con una selección de las mejores piezas de carne de lomo de cerdos 100% ibéricos criados en dehesas. Ahumado en chimeneas naturales de carbón y leña y curado lentamente en secaderos naturales. Embuchado en tripa natural. La curación mínima es de 5 a 6 meses.
Ingredientes: Lomo ibérico de bellota, pimentón, ajo y sal.
Producción
Cerdo de raza 100% ibérica, criado en montanera.
Nota de cata
De aroma intenso y dulce, con matices de pimentón. Su textura es una combinación entre cremosidad y jugosidad.
Aspecto exterior
De forma cilíndrica o ligeramente plano con hendiduras poco pronunciadas, de calibre superior a 45 mm y de longitud variable. La sección transversal se presenta homogénea, lisa, con infiltración de grasa característica, de color rosado a rojo sin coloraciones anormales. La masa muscular es un todo continuo sin trozos de músculos unidos.
Consistencia firme, compacta, con ligero hundimiento al comprimir.
Consumo
Es aconsejable, dada su intensidad gustativa, cortarlo finamente.
Dado que se presenta envasado al vacío, es preferible airearlo una hora antes de su consumo.

Opiniones de nuestros clientes

11 opiniones
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5 estrellas Mantener una línea de calidad . Equilibrio ., 12 de junio de 2010
Julián García Sánchez (Estepona . Málaga .) Ha comprado este producto

También en éste ámbito , posiblemente , en la consecución del equilibrio esté buena parte del secreto del éxito. Y ese creo que es el camino emprendido por la caña de lomo de la marca Joselito . Sé que en mi próximo pedido no habrá sorpresas .Gracias .

5 estrellas COMO LOS DE ANTES,,,,,,,,,,,,,,,,,, 15 de mayo de 2010
GOKU (ESTEPONA) Ha comprado otros productos

COMO LOS DE ANTES, EL SABOR ME RECORDO LA NIÑEZ. SOY DE TIERRA DE BUEN LOMO Y BUEN JAMON (Serranía de Cádiz)

5 estrellas Vetitas de tocino en su justa medida, 11 de mayo de 2010
Fernando G. (Madrid, España) Ha comprado este producto

Un lomo muy rico, con un sabor muy suave, un aroma agradable y con unas vetitas de tocino en su justa medida. Simplemente excelente.

5 estrellas La gente quiso volver para repetir, 11 de mayo de 2010
José Luis G. (Irura, Guipúzcoa) Ha comprado este producto

Compré los dos productos (jamón y lomo Joselito) para degustarlos en navidades. Aunque la idea era que tuviera invitados sólo en nochebuena, hubo que cambiar de planes, porque la gente quiso volver para poder repetir.

5 estrellas El mejor producto de Joselito, 4 de mayo de 2010
david ruiz (barcelona) Ha comprado este producto

Para mi es el mejor producto de joselito, es una producto muy bueno y no creo que tenga competencia, es excelente, muy muy recomendable.

4 estrellas Muy rico, 10 de marzo de 2010
Isabel R. (Madrid, España) Ha comprado este producto

Muy rico pero se me curó demasiado pronto y se endureció, quiza tambien por haber durado mas de un mes.

1 estrellas Muy poco satisfactorio, 21 de diciembre de 2009
Isabel G. (Mirasierra, Madrid) Ha comprado este producto

Muy salado y carente de las notas y el gusto que deben hacer un buen lomo ibérico diferente del resto. Existen otros productos ibéricos de mucha mayor calidad que desde luego estos dos que compré de esta afamada marca.

Opiniones de clientes en otros idiomas (traducidas automáticamente por Google)

Opinión traducida por Google - Ver el texto original en alemán
5 estrellas Lomo Joselito, 18 de mayo de 2010
emmanuel (wien) Ha comprado este producto

Con la temperatura adecuada, la carne, literalmente se derrite en la lengua. La mejor calidad. Bellas proporción de grasa, textura agradable y agradable aroma no agitado. Con mucho, la mejor Lomo.

Opinión traducida por Google - Ver el texto original en francés
5 estrellas Extraordinario Lomo, 21 de abril de 2010
daniel ornia (Bruxelles, Belgique) Ha comprado este producto

lomo de Joselito lomo es el mejor que he tenido la oportunidad de comer. Una auténtica delicia. Un muy recomendable.

Opinión traducida por Google - Ver el texto original en alemán
5 estrellas Muy buen gusto, 14 de diciembre de 2009
Norbert M. (München, Deutschland) Ha comprado este producto

Disfrute de muy buen gusto, no demasiado apretado, mejor Lufträuchern un mes y, a continuación.

Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés
5 estrellas Este es un producto fantástico, 29 de mayo de 2008
Norman F. (London, England) Ha comprado este producto

La carne es uniformemente de mármol con derretir la grasa y el sabor profundo del tejido muscular es extraordinaria, el uso del pimentón es bien valorado. En combinación, estos sabores son inigualables.

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Etiqueta de Joselito

Varias generaciones en Joselito han compartido una única obsesión: conseguir el mejor jamón del mundo.

Desde su fundación en el siglo XIX, pocas cosas han cambiado en la elaboración de sus productos y Joselito sigue manteniéndose fiel a los valores con los que sus antepasados empezaron esta aventura:

  • Cabaña propia de cerdos de tronco ibérico
  • Extensas Dehesas donde los cerdos crecen en total libertad
  • Dedicación en exclusiva de un mayor número de hectáreas por cerdo
  • Curación natural en secaderos y bodegas, donde tradición y modernidad conviven en perfecta sintonía

Joselito cuenta con un laboratorio propio, donde un equipo de grandes profesionales está llevando a cabo un amplio y revolucionario programa de I+D que tiene como objetivo avanzar en el camino de la calidad para conseguir elaborar el mejor producto cárnico del mundo con una producción 100% natural.



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