La grasa del jamón: Cómo sacarle provecho
Publicado: Mar 27 Jul 2010, 12:18
Esta receta tiene muy buena pinta: VIEIRAS AL ACEITE DE JAMÓN:
http://www.recetas.net/receta.asp?id=7573LQ
El aceite se saca que pasar un poco por la sartén los trozos de grasa que no nos vamos a comer. Si la grasa es de bellota, mejor que mejor. Si el jamón es de cerdo blanco criado en granjas, mejor el aceite de oliva de toda la vida, supongo.
http://www.recetas.net/receta.asp?id=7573LQ
El aceite se saca que pasar un poco por la sartén los trozos de grasa que no nos vamos a comer. Si la grasa es de bellota, mejor que mejor. Si el jamón es de cerdo blanco criado en granjas, mejor el aceite de oliva de toda la vida, supongo.