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Hola!
La empresa me ha regalado una paletilla 5J y me gustaría que me lo deshuesaran y empaquetaran al vacío. Dado que es una pieza excelente, necesito saber de sitios de confianza donde puedan realizar este trabajo en BARCELONA, puesto que no quiero que me lo cambien por otro de inferior calidad.
Me podéis ayudar por favor?
Gracias de antemano y Felices Fiestas.

Yo he estado buscando y nada. Muchas charcuterías en Barcelona no deshuesan más que lo suyo, y algunas ponen un cartelito de "no se deshuesa".
Un amigo me ha recomendado que vaya a un mercado a primerísima hora, cuando no hay casi nadie. A las 8 de la mañana o antes. Y que lo pidas en una charcutería. Lo único malo es que igual no te lo pueden envasar al vacío...
Por cierto, yo no desconfiaría tanto de la gente. No creo que te den el cambiazo.