Comer jamón durante el embarazo

Preguntas, respuestas y debate en torno al jamón ibérico: su producción y consumo, el cerdo ibérico, la industria, etc.

Moderador: ibergour

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Esperanza

Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por Esperanza » Lun 13 Oct 2008, 11:48

Hola,

Hoy me he enterado de que tengo que dejar de comer jamón y todo tipo de carne "cruda" durante mi embarazo. De hecho, cualquier alimento tiene que limpiarse con mucho cuidado o cocinarse por encima de los 72 ºC.

Se ve que las que no hemos sufrido la infección del parásito que causa la toxoplasmosis tenemos que ir con más cuidado, porque de contraer esta enfermedad el feto puede resultar dañado.

Es una infección muy común y por lo general no se notan prácticamente sus efectos, pero a los fetos sí que les puede perjudicar notablemente.

¡Pues ya es mala suerte! Casi 40 semanas que me quedan...

Eva

¿Vale lo mismo para el serrano que para el ibérico?

Mensaje por Eva » Mar 14 Oct 2008, 11:35

La verdad es que es un rollo no poder comer jamón durante casi un año. Además, cuando estás embarazada es una de las pocas cosas que te apetecen en los días malos.

Leyendo un poco lo que dicen por ahí me da la impresión de que la probabilidad de contraer el parásito comiendo jamón es recóndita. Recomiendo el artículo de Consumer: Toxoplasmosis en el embarazo. Es mucho más fácil que te lo pegue tu propio gato o el de la vecina, o una fruta mal lavada.

Una amiga me comentó que su médico le dijo que con el jamón muy curado es más difícil que te pase. El ibérico de bellota suele tener un mínimo de 2 años, pero el parásito no puede vivir más de 1 año fuera de un huésped. No sé si alguien puede corroborarlo.

De todas formas, las que no seamos inmunes a la toxo mejor nos aguantamos, ¿no?

juanpa025
Mensajes: 1
Registrado: Dom 05 Abr 2009, 19:56

Mensaje por juanpa025 » Dom 05 Abr 2009, 20:04

También tenía esa duda.

Muchas gracias por la información y el artículo.
Estaba un poco nervioso porque mi esposa lleva 3 semanas de embarazo.



:D

Marta

Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por Marta » Vie 05 Oct 2012, 16:18

Siguiendo con el hilo de este foro, quería compartir con vosotros esta noticia:

http://www.europapress.es/andalucia/hue ... 93136.html


Según un estudio del Teica, no pasa nada por comer jamón ibérico durante el embarazo. ¡¡¡Qué alivio para muchas de nosotras!!! :D

Ignacio

Mensaje por Ignacio » Vie 05 Oct 2012, 23:20

Ojo, jamón ibérico con una larga curación, como es el caso de los de bellota.

mariajosevelez
Mensajes: 2
Registrado: Mar 20 Ene 2015, 13:36

Re: Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por mariajosevelez » Mar 20 Ene 2015, 13:41

el otro leí que ya se puede comer jamón mientras estas embarazada.

Ramon Pajarilla
Mensajes: 4
Registrado: Mié 01 Mar 2006, 9:45

Re: Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por Ramon Pajarilla » Mié 21 Ene 2015, 10:48

Haz caso al ginecólogo, mejor. Es verdad que algunos dicen que si está muy curado vale, pero muchos otros dicen que lo congeles un par de días por más seguridad. No sabrá igual, pero algo es algo.

siviaama
Mensajes: 8
Registrado: Jue 12 May 2016, 12:36

Re: Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por siviaama » Jue 12 May 2016, 14:08

lo de congelarlo funciona. Por lo menos déjalo un par de días. Esta lo hace:
http://www.vertele.com/noticias/el-truc ... -su-novio/

sandra33
Mensajes: 1
Registrado: Mar 21 Jun 2016, 20:02

Re: Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por sandra33 » Mar 21 Jun 2016, 20:04

Vaya, lo de la toxoplasmosis es algo que no sabía. Y te lo ha dicho el médico? Yo estaba leyendo un foro sobre el embarazo pero no he encontrado nada al respecto. Seguro que tengo que buscar mejor.

http://www.aceitedearganweb.com/embarazo-articulos/

En cualquier caso, iré con cuidado con el jamón... que mi luna de miel es en 2 semanitas :shock:

ibergour
Site Admin
Mensajes: 238
Registrado: Dom 08 Ene 2006, 13:24

Re: Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por ibergour » Dom 02 Oct 2016, 16:31

Acaban de publicar un artículo sobre una investigación sobre este tema.
Parece ser que los jamones curados solamente con sal marina, sin nitritos, hacen desaparecer este parásito antes que cuando se usan estos conservantes.
También comentan que con 7 meses de curación el jamón se puede considerar libre del toxoplasma (T. gondii), así que tanto los jamones ibéricos como las paletas lo estarán (si se cumple la normativa, claro).

SandraBB
Mensajes: 2
Registrado: Vie 24 Feb 2017, 21:10

Re: Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por SandraBB » Vie 24 Feb 2017, 21:15

La verdad es que para que te prohiban algo y más ganas que te entran...yo después de tener a mi niña lo que más ganas tenía de comer era un buen plato de jamón ibérico de bellota...y una tortilla de patatas....ufff..qué gustazo cuando me comí esos primeros platos!!!

Adelaida
Mensajes: 1
Registrado: Mié 23 Ago 2017, 17:14

Re: Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por Adelaida » Mié 23 Ago 2017, 17:17

Yo no sabía nada de esto solo sé que es muy común tener estreñimiento durante el embarazo y que hay buenas alternativas naturales.

https://remedios-naturales.net/remedios ... -embarazo/

Así que todos a comer fibra que durante el embarazo es algo frecuente el que estemos estreñidas.

Adely
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Re: Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por Adely » Mar 24 Oct 2017, 16:07

En el embarazo es importante conocer el tema de la toxoplasmosis, como indican más arriba. Aunque si congelas el producto n hay ningún problema en consumirlo.

marcos frost
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Re: Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por marcos frost » Lun 28 May 2018, 12:12

en tal caso es mejor comer carne bien asada , ensaladas y pastas .

siviaama
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Registrado: Jue 12 May 2016, 12:36

Re: Comer jamón durante el embarazo

Mensaje por siviaama » Mar 29 May 2018, 11:43

cuidado con las ensaladas en el embarazo; hay que lavar muy bien la lechuga y el resto de ingredientes, idealmente añadiendo un poco de vinagre al agua (puede contener bacterias).

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