Libros sobre el jamón y el cerdo ibérico en general

Preguntas, respuestas y debate en torno al jamón ibérico: su producción y consumo, el cerdo ibérico, la industria, etc.

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Sebastià

Libros sobre el jamón y el cerdo ibérico en general

Mensaje por Sebastià »

No es que haya muchos libros sobre jamón ibérico (por lo menos en FNAC, Casa del Libro y similares), pero me gustaría saber cuáles son los que más han gustado a la gente.
Gracias.
Felipe

Guía del Buen Jamón

Mensaje por Felipe »

Hace poco han publicado la segunda edición de la Guía del Buen Jamón, de Sánchez Romero Carvajal. Lleva un DVD donde se explica cómo cortar bien el jamón. No sé qué tal será, pero los 5J son de lo mejor que hay.
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