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Queso de oveja Boffard Gran Reserva
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Queso de oveja Boffard Gran Reserva

5.0 estrellas 5.0 (basado en 14 opiniones de clientes)
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Qué compraron los clientes que vieron este producto

    Descripción del Queso de oveja Boffard Gran Reserva

    Marca
    Boffard
    Curación
    Un mínimo de 18 meses.
    Productor
    Mantequerías Arias
    Elaboración
    El Gran Reserva de BOFFARD es el queso más selecto elaborado por este productor, proveedor de la Casa Real española desde 1882.
    Elaborados en Valladolid (Castilla y León) con la leche cruda de oveja manchega de mejor calidad, la del destete de primavera. Esta leche recoge los aromas de los pastos manchegos, como el tomillo y el espliego.
    Frotados cuidadosamente con aceite de oliva virgen, los quesos inician una lenta maduración de 18 meses en bodega tras la cual se examinan las piezas una a una y, si superan todos los controles de calidad, se numeran y salen a la venta.
    Nota de cata
    Queso de pasta prensada, de textura mantecosa y color amarfilado. Aroma intenso y sabor fuerte.
    Consumo y Conservación
    Se recomienda consumir la pieza durante los 6 meses siguientes a su recepción.
    Para poder apreciar todo el aroma y sabor de este queso recomendamos seguir estos consejos:
    1. Conservarlo en un lugar fresco y seco, entre 2ºC y 8ºC (puede usarse la parte inferior del frigorífico).
    2. Degustarlo a temperatura ambiente.
    3. Tras cortarlo, rápidamente guardarlo en el frigorífico en un recipiente de plástico cerrado herméticamente junto con un trozo de pan seco. De esta manera, el pan absorberá la humedad protegiendo al queso de la formación de mohos o de un secado excesivo. Se deberá cambiar el pan en cuanto se observe que está recubierto de moho.
    Información nutricional
    Los valores aproximados para 100 gramos de este queso son:
    • Valor energético (calorías): 497 Kcal./2059 Kj
    • Proteínas: 26 g.
    • Hidratos de carbono: 2,5 g.
    • Grasas: 42,5 g.
    Ingredientes
    Leche cruda de oveja, fermentos lácticos y conservantes. Corteza no comestible.
    Caducidad
    Mínimo 2 meses desde su recepción.

    Presentación

    Presentación

    El queso viene en una caja de madera, acompañado de una hoja identificada con el número de la pieza en el que se explica su proceso de elaboración y los consejos para el consumo (ver foto). Todo ello va dentro de una caja de cartón para que no sufra daños durante el transporte.

    Queso de oveja Boffard Gran Reserva
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    Opiniones de nuestros clientes

    14 opiniones
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    Nota media: 5.0 estrellas 5.0 (ver cómo se calcula la nota media)

    5 estrellas El mejor queso sin duda, 23 de octubre de 2014
    CASADOCANTEIRO (A CORUÑA) Ha comprado este producto en IberGour

    La entrega fue casi inmediata, sin duda un buen servicio.
    Para mi este queso es el mejor, está riquísimo. La pena que sea un producto de temporada.

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    5 estrellas Buenisimo, 10 de mayo de 2014
    Chema (Vigo, España) Ha comprado este producto en IberGour

    Ya conocia la gran calidad de este queso. Tiene un sabor único y al ser Gran Reserva no se puede pedir mas de su calidad y sabor.

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    5 estrellas perfecto, 17 de febrero de 2014
    francisco palacios (granada) Ha comprado este producto en IberGour

    No he tenido la suerte de probar el producto,pues era para un regalo .Pero si conozco las otras variedades y son buenisimas.

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      Boffard - Mantequerías Arias

      Logotipo de Boffard

      BOFFARD es proveedor de la Casa Real española desde 1882, sólo dos años después de ser fundada en Reinosa (Cantabria) por un emigrante francés apellidado Boffard. Aunque en un principio se dedicó a la elaboración de quesos de vaca, más adelante empezó a elaborar quesos de oveja y de mezcla con gran éxito, fijando su sede en Corcos del Valle (Valladolid). Fueron los quesos preferidos del rey Alfonso XIII (1886-1941).

      Actualmente forma parte de Mantequerías Arias S.A. (Madrid), una de las principales empresas españolas del sector lácteo.

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