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La maza excelente
Opinión sobre...
Paletilla ibérica de bellota DO Dehesa de Extremadura
Paletilla D.O. Dehesa de Extremadura Bellota 229,72 € paletilla de 5,75 kg

La maza excelente

Opinión de 5 estrellas sobre Paletilla D.O. Dehesa de Extremadura Bellota Pata Negra
5 estrellas La maza excelente, 4 de enero de 2011
Ignacio I. (Bilbao, España) Ha comprado este producto en IberGour

La maza de esta paletilla ha sido para nota. Sabrosa y tierna con una grasa que se desacía en la boca. La contramaza y el codillo, por otra parte me han decepcionado un poco: muy secos. A pesar de todo, le doy la calificación máxima porque empecé a cortar la paletilla por la maza a pesar de que se recomienda empezar por la contramaza. Tal vez habría estado más tierna si hubiera empezado por el lado correcto.


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