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Paletilla Altanza Jabugo Cebo Campo
Paletilla ibérica de Jabugo de cebo de campo Altanza
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Paletilla ibérica de Jabugo de cebo de campo Altanza
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Paletilla Altanza Jabugo Cebo CampoNUEVO

Elige el peso: (22,00 €/kg)
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Precio:132,00 €
Cantidad:
IVA incluido
Satisfacción 100% garantizada o te devolvemos tu dinero
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Si el jamón no te gusta, lo recogemos y te devolvemos tu dinero o te lo cambiamos por otro.
  • 6 meses de garantía
  • Tanto si aparece un problema nada más empezarlo como si aparece al final
  • Sin gastos extra (nosotros pagamos los gastos de transporte de devolución)
  • Sin preguntas
  • Sin letra pequeña

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    Descripción de la Paletilla Altanza Jabugo Cebo Campo

    Precio
    22,00 €/kg IVA incl.
    Marca
    Altanza
    Raza
    50% ibérico, 50% duroc
    Alimentación
    Cebo Cerdo alimentado a base de piensos y legumbres (+ info)
    Curación
    Entre 18 y 24 meses, según peso.
    Origen
    Jabugo
    Parte
    Pata delantera
    Partes del cerdo: paletilla
    Productor
    Altanza Jabugo SL
    Información nutricional
    Los valores aproximados para 100 gramos de este jamón son: Valor energético (calorías): 303 Kcal / 1261 KJ, Proteínas: 32.3 g, Hidratos de carbono: 0.1 g, Grasas totales: 19.2 g (saturadas 7.81 g), Sodio: 1,94 g
    Elaboración
    Animales alimentados en régimen extensivo, con piensos naturales (a base de cereales y legumbres) y hierbas propias de la dehesa en el periodo de montanera.
    Ingredientes
    Paleta ibérica, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservantes (E-250, E-252) y antioxidante (E-301).
    Conservación y caducidad
    Depende del formato. Ver el apartado "Presentación", más abajo.

    Presentación

    Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.

    Entera

    Te enviamos la paletilla entera, envuelta en papel antigraso y enfundada en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando la recibas, sácala de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgada del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarla. Una vez empezada, consumir en 1-2 meses.

    Una vez empezada la paleta, si pasan varios días sin consumir es posible que aparezcan mohos en la zona de corte, especialmente en climas o ambientes húmedos. Esto es normal, basta con descartar la primera loncha para eliminar el moho.

    La paletilla en su funda
    La paletilla en su funda

    Deshuesada +12,60 €

    Le quitamos la corteza y el hueso, la cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (lista para cortar y servir).

    • Conservar en la nevera.
    • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
    • Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
    • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

    Haz clic en “+ opciones” para seleccionar el número de trozos que quieres (por defecto viene en un solo trozo).

    En lonchas

    Cortamos tu paletilla entera en lonchas y la envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

    • Conservar en la nevera.
    • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
    • Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
    • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

    Podemos cortarla a máquina (+27,95 €) o a cuchillo (+59,90 €). Haz clic en “+ opciones” para seleccionar cómo quieres que la cortemos (por defecto la cortamos a máquina).

    Transporte y fecha de entrega

    • Servimos en todos los países de la Unión Europea y Mónaco.
    • Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 200,00 € - destino en España (península).
    • Opciones de envío en España (península) [elegir otro destino] :
      Envío estándar8,75 €Lo recibirás entre el lunes, 27 de febrero y el martes, 28 de febrero.*
      Envío urgente25,16 €Lo recibirás el lunes, 27 de febrero antes de las 7 de la tarde.*
      Envío urgente 10:0034,65 €Lo recibirás el lunes, 27 de febrero antes de las 10 de la mañana.*

      * Estas fechas son válidas si no solicitas ninguna manipulación. Si solicitas alguna manipulación (deshuesar, lonchear, etc.), deberás añadir 2 días laborables.

      Podrás seleccionar la opción de envío más adelante, despues de indicarnos la dirección de envío.

      Más información y tarifas de transporte »

    ¿Prefieres otra fecha de entrega?
    Contacta con nosotros después de hacer el pedido, y lo enviaremos en la fecha que prefieras.

    Estadísticas de ventas

    A la venta desde el 11 de octubre de 2016

    Por qué comprar en IberGour

    • Especialistas en venta por Internet
    • Más de 20.000 clientes en toda Europa
    • Envío GRATIS para compras a partir de 200 €

    Opiniones de nuestros clientes

    Nota media: 4.5 estrellas 4.5 (ver cómo se calcula la nota media)

    5 estrellas Muy buen producto y servicio muy rápido y profesional, 21 de noviembre de 2016
    Oscar Es (La Rioja) Ha comprado este producto en IberGour

    Lo principal, muy buen producto de alta calidada y bien envasado ademas servicio de entrega muy rápido, 2 días.
    Totalmente recomendable.

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      El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón ibérico de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:

      • Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener la paletilla bien firme.
      • Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.
      • Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.
      • Cortar lentamente, sin aplicar demasiada fuerza.

      Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes

      Manual de corte:
      Cómo cortar una paletilla (PDF 1,0 MB)

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      entero (con el hueso), deshuesado o en lonchas
       
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