Aceitunas arbequinas ecológicas Olicatessen 160 gr

Las olivas se recolectan durante el otoño, cuando aún están verdes. Se colocan en un trujal con agua y sal para proceder a su maceración a lo largo de seis meses, tiempo en el que su color pasa de verde o morado a ocre. Para conservar las olivas se aplica temperatura y para evitar que ennegrezcan se envasan con agua, sal y una ramita de tomillo.

Las olivas Olicatessen cuentan con el certificado del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE).