Garbanzos, agua, sal y antioxidantes (ácido ascórbido y E-385).
Caducidad
Mínimo 1 año desde su recepción.
Conservación
Temperatura ambiente.
Peso neto
660 gr
Peso escurrido
400 gr
Elaboración
Los garbanzos se limpian y se ponen en remojo durante aproximadamente 24h, se cuecen al natural y se envasan en tarros de vidrio, a punto para ser empleados en la cocina. Cinco raciones por envase.
Propiedades
Destacan por su alto contenido en fibra, proteínas y ácido oleico, por lo que resultan especialmente indicados para regular el colesterol y favorecen el tránsito intestinal.
Información nutricional
Los valores aproximados por 100 gramos son:
Valor energético (calorías): 310 Kcal
Proteínas: 17 g.
Hidratos de carbono: 50 g.
Grasas: 4,5 g.
Fibra: 14 g.
Consumo
Se recomienda su uso en ensaladas templadas y en guisos y menestras. Forma parte de recetas tradicionales de la gastronomía española como la escudella, el cocido madrileño, el empedrat o los callos a la andaluza. Una alternativa exótica: el hummus, puré de garbanzos aliñado con zumo de limón.
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