Name: Bloc de foie-gras de pato en tacos Imperia 130 gr
Brand: Imperia
SKU: fgpib
Price: 18.60 EUR
Availability: Discontinued

Ingredientes: Hígado graso de pato 98%, agua, pimienta blanca, sal, conservador E-250 y antioxidante E-300.
SIN GLUTEN

Recomendaciones

Se puede conservar a temperatura ambiente, no obstante, se recomienda mantener en frío (de 0ºC a 4ºC) al menos seis horas antes de su consumo para apreciar mejor su textura. Dejarlo reposar 15 minutos a temperatura ambiente antes de su consumo.
Se recomienda utilizar un cuchillo de hoja fina calentado en agua para conseguir un corte limpio de 1 cm de grosor.
Si no se consume en su totalidad, debe reservarse en el frigorífico.

Consumo: Puede servirse en finas láminas sobre pan tostado. Se recomienda no untar. Marida bien con vinos suaves y afrutados, como son el cava o el champán.

Elaboración

La especialidad del bloc se elabora a partir de trozos de foie gras fresco triturados y emulsionados en caliente. A esta pasta se añaden tacos de entier cocidos al baño maría. El resultado es una textura suave y cremosa de color homogéneo, mezclada con la carnosidad de los tacos.
El foie-gras de pato Imperia ha sido elaborado con un 98% de hígado de pato.
Las especialidades de Imperia han sido producidas artesanalmente en Riudellots de la Selva (Gerona).
Formato: Lata Bocal