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Lomo embuchado ibérico Maldonado
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Lomo embuchado ibérico Maldonado

4.8 estrellas 4.8 (basado en 4 opiniones de clientes)
Ya no vendemos este producto, ni tenemos previsto volver a venderlo.

Descripción del Lomo embuchado ibérico Maldonado

Marca
Maldonado
Raza
Ibérico puro
Alimentación
Bellota Máxima calidad: cerdo alimentado sólo con bellota (+ info)
Origen
Extremadura
Parte
Lomo
Partes del cerdo: lomo
Productor
Maldonado
Elaboración
Tras eliminar de los lomos toda la grasa externa, se condimentan y se dejan en adobo durante 48 horas. Se embuchan en tripa cular natural, y se dejan secar y madurar entre 8 y 12 meses.
Alcanzado el punto óptimo de curación, se conservan empleando el sistema tradicional de la matanza extremeña, que consiste en introducir el lomo en una orza de barro y cubrirlo de manteca blanca procedente de los propios cerdos.
Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico puro de bellota, pimentón, ajo y sal.
Producción
Cerdo ibérico puro de bellota. El cerdo ibérico puro procede de macho y hembra 100% ibéricos (sin mezcla de otras razas).
Estos animales representan sólo el 5% de la cabaña ibérica nacional. Reponen un 37%, como mínimo, del total de su peso, alimentándose fundamentalmente de bellotas, así como de hierbas, raíces y tubérculos.
Consumo
Dado que se presenta envasado al vacío, es preferible quitarle el envoltorio y airearlo, idealmente 24 horas antes de su consumo.
Almacenar en la nevera, o en un lugar que no supere los 15 grados de temperatura. No congelar.

Presentación

Presentación

El lomo embuchado se entrega en una caja de cartón. Se presenta envasado al vacío (ver foto).

Lomo Maldonado envasado al vacío
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Opiniones de nuestros clientes

Nota media: 4.8 estrellas 4.8 (ver cómo se calcula la nota media)

4 estrellas No tan sabroso como los lomitos, 3 de diciembre de 2009
Alejandro M. (Madrid, España) Ha comprado este producto en IberGour

Bueno pero no tan sabroso como los lomitos de Maldonado.

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Maldonado - Extremadura

Logotipo de Maldonado

Cárnicas Maldonado es uno de los fabricantes artesanales más reputados de Extremadura. Prueba de ello es que sus jamones han sido galardonados en varias ocasiones en los Premios Espiga.

Todas las piezas Maldonado van acompañadas de un Certificado de Calidad que garantiza que han pasado rigurosamente los controles de origen (cerdos de raza ibérica pura), alimentación (bellotas) y elaboración (artesanal).

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