Lomo Joselito en lonchas

Lomo Joselito en lonchas

4,7 (9 opiniones)
Ya no vendemos este producto, ni tenemos previsto volver a venderlo.
Marca
Joselito
Raza
No especificada por el fabricante. Selección genética propia.
Alimentación
Piensos y, durante la cría en libertad, pastos y demás frutos del bosque.
Origen
Guijuelo, Salamanca
Parte
Lomo
Partes del cerdo: lomo
Productor
Joselito
Loncheado
Lonchas finas cortadas a máquina manualmente, en frío. Los diferentes sobres de un mismo pedido pueden ser de piezas y lotes distintos.
Elaboración
La caña de lomo se elabora con una selección de las mejores piezas de carne de lomo de cerdos de raza seleccionada criados en libertad. Ahumado en chimeneas naturales de carbón y leña y curado lentamente en secaderos naturales. Embuchado en tripa natural. La curación mínima es de 5 a 6 meses.
Ingredientes
Lomo de cerdo, pimentón, ajo y sal. SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.
Producción
Cerdo de raza seleccionada.
Nota de cata
De aroma intenso y dulce, con matices de pimentón. Su textura es una combinación entre cremosidad y jugosidad.
Aspecto exterior
La sección transversal se presenta homogénea, lisa, con infiltración de grasa, de color rosado a rojo sin coloraciones anormales. La masa muscular es un todo continuo sin trozos de músculos unidos.
Consumo
Abrir el sobre, extraer las lonchas y dejarlas sobre un plato a temperatura ambiente, 20 minutos antes de su consumo, para que recuperen todas sus características de aspecto, olor, sabor y textura.
Conservar en la nevera; no congelar. Una vez abierto, consumir preferentemente antes de 3 días.
Caducidad
Mínimo 2 meses desde su recepción.

De 1 a 9 sobres, estos se presentan dentro de un estuche individual con abrefácil. Todo ello va dentro de una caja blanca para que no sufra daños durante el envío.

Lomo Joselito en lonchas en un estuche
Estuche individual

Para compras de 10 o más sobres, estos se presentan dentro de una caja (ver foto). Todo ello va dentro de una caja blanca para que no sufra daños durante el envío.

Caja para Lomo Joselito en lonchas, cerrada
Caja para más de 10 sobres
Caja con Lomo Joselito en lonchas
La caja abierta

Etiqueta de Joselito

Varias generaciones en Joselito han compartido una única obsesión: conseguir el mejor jamón del mundo.

Desde su fundación en el siglo XIX, pocas cosas han cambiado en la elaboración de sus productos y Joselito sigue manteniéndose fiel a los valores con los que sus antepasados empezaron esta aventura:

  • Cabaña propia de cerdos de raza seleccionada
  • Extensos pastos y bosques donde los cerdos crecen en total libertad
  • Dedicación en exclusiva de un mayor número de hectáreas por cerdo
  • Curación natural en secaderos y bodegas, donde tradición y modernidad conviven en perfecta sintonía

Joselito cuenta con un laboratorio propio, donde un equipo de grandes profesionales está llevando a cabo un amplio y revolucionario programa de I+D que tiene como objetivo avanzar en el camino de la calidad para conseguir elaborar el mejor producto cárnico del mundo con una producción 100% natural.

Nota media:
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Malcolm Gliksten
Malcolm Gliksten
London UK
In praise of Pata Negra Ham and Ibergour !En alabanza de jamón pata negra y IberGour!

I found the best of the four I ordered is the Frexnense. Most intense flavour. Really Excellent. Secondly, the Jabugo Velasquez but the Jabugo Huelva Summum also very close.
The least good was the Joselito.

Me pareció el mejor de los cuatro que pedí es la Frexnense. La mayoría de intenso sabor. Realmente excelente. En segundo lugar, el Velázquez Jabugo pero el Summum de Jabugo de Huelva también muy cerca. La menos buena fue la de Joselito.

17 de junio de 2012
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en inglés
nigel atkins
Auvergne, France
FabuleuxFabuloso

Vraiment excellent. Parfumé, fondant et très long. Nous avons eu en promotion. Nous reprendrons un lomo en entier pour découper nous-même.

Realmente excelente. Fragante, masticable y muy largo. Estábamos en la promoción. Vamos a reanudar en su totalidad por un lomo nos cortamos.

30 de abril de 2012
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en francés
Anónimo
Anónimo
VITORIA-GASTEIZ
NORMAL

LA BUENA CALIDAD Y SABOR DEL LOMO JOSELITO QUE HE RECIBIDO EN OTRAS OCASIONES , NO TIENE NADA QUE VER EN ESTA OCASIÓN , ESTÁ EXCESIVAMENTE SECO Y NO SE APRECIA DE LA MISMA MANERA.

2 de junio de 2011
Anónimo
Bruselas, Bélgica
Un óptimo producto

El lomo Joselito es un óptimo producto y no tiene muchas especies lo que la da un delicadeza excelente. Viene muy bien presentado en embalajes al vacio.

21 de febrero de 2011
bon produit mais poids mensongerBuen producto, pero el peso engañosa

Tout chez Ibergour est bien réalisé, sauf malheureusement le vol organisé avec le poids des tranches mensongers.
A réception de ma commande, j'ai pesé le poids de mes sachets sans le cartonage mais toujours avec l'emballage sous vide.
Quelle ne fut pas ma surprise lorsque le poids affiché n'était que de 92 grammes !!! au lieu des 100 grammes vendus
A la pesée du jambon sans aucun emballage, le poids constaté est de 84 grammes.
Meme constat pour tout mes paquets !
le prix du jambon devient prohibitif, voire même plus cher que chez les épiceries spécialisées de Paris !

Todo sobre Ibergour está bien hecho, excepto por desgracia, el vuelo organizado por el peso de las rebanadas de la mentira. A la recepción de mi pedido, me pesa el peso de mis maletas sin cartonage pero siempre con el envasado al vacío. ¿Cuál fue mi sorpresa cuando el peso que aparecen sólo 92 gramos! en lugar de 100 gramos vendidos a peso el jamón sin ningún tipo de envase, el peso registrado es de 84 gramos. Lo mismo va para todos mis paquetes! precio de jamón se vuelve prohibitivo, incluso más que en las tiendas especializadas en París!

24 de octubre de 2010
Opinión traducida por Google - Ver el texto original en francés

Ver las 9 opiniones

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