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Lomo embuchado ibérico de bellota de Jabugo 5J Cinco Jotas
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Lomo embuchado ibérico de bellota de Jabugo 5J Cinco Jotas

4.6 estrellas 4.6 (basado en 31 opiniones de clientes)
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    Descripción del Lomo embuchado ibérico de bellota de Jabugo 5J Cinco Jotas

    Marca
    5J Cinco Jotas
    Raza
    Ibérico puro
    Alimentación
    Bellota Máxima calidad: cerdo alimentado sólo con bellota (+ info)
    Origen
    Jabugo, Huelva
    Parte
    Lomo
    Partes del cerdo: lomo
    Productor
    Sánchez Romero Carvajal
    Elaboración
    El lomo embuchado se elabora con el músculo ileoespinal de cerdos 100% ibéricos 5J criados en extensivo en las dehesas españolas y alimentados con bellotas durante la época de montanera.
    El proceso de elaboración empieza con la eliminación de grasa externa, aponeurosis y tendones. Posteriormente es salado, adobado con pimentón y especias, embutido en tripa natural roscal y curado en secaderos naturales durante un mínimo de 4 meses.
    Ingredientes
    Lomo de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, pimentón, especias y conservantes E-252 y E-250.
    Producción
    Cerdo de raza ibérica, criado en montanera.
    Nota de cata
    El lomo es la parte más valiosa y gustosa del cerdo ibérico. Es suave, poco salado, con sabor a pimentón y a humo.
    Aspecto exterior
    De forma cilíndrica o ligeramente plano con hendiduras poco pronunciadas, de calibre superior a 45mm y de longitud variable. La sección transversal se presenta homogénea, lisa, con infiltración de grasa característica, de color rosado a rojo sin coloraciones anormales. La masa muscular es un todo continuo sin trozos de músculos unidos.
    Consistencia firme, compacta, con ligero hundimiento al comprimir.
    Consumo
    Al estar envasado al vacío, debe sacarse unos 20 minutos antes de su consumo para disfrutar plenamente de su sabor. Para que el aspecto, color y consistencia sean idóneos, se aconseja airearlo durante 24 horas.
    Una vez perdido el vacío, deberemos sacar el producto de la bolsa. Conservar entre 0 ºC y 5 ºC.
    Caducidad
    Mínimo 2 meses desde su recepción.
    Garantizamos que disfrutarás este producto, o lo recogemos gratis y te devolvemos tu dinero
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    Opiniones de nuestros clientes

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      La marca Cinco Jotas se ha convertido con el tiempo en el sinónimo de máxima calidad para los productos ibéricos, gracias a la combinación de 5 requisitos esenciales:

      • Productores desde 1879
      • Raza 100% ibérica pura
      • Crianza en libertad
      • Alimentación a base de bellotas
      • Curado artesanal de la mano del Maestro Jamonero

      Los estrictos controles de calidad y altos estándares organolépticos fijados por la marca, convierten 5J en un producto escaso en el mercado y el preferido por los expertos y amantes de la gastronomía. Sólo las mejores piezas llevan el distintivo "Cinco Jotas", que es sinónimo de la más alta calidad en la elaboración del jamón Pata Negra.

      Sánchez Romero Carvajal S.A., empresa instalada en Huelva desde 1879, es una de las compañías más prestigiosas del sector y la que elabora algunos de los jamones más preciados del mundo. Los cerdos 100% de raza ibérica y el microclima excepcional de la Sierra de Huelva, unidos a una elaboración, conservación y cuidado extremos, garantizan la calidad del producto final.

      Desde 1996, Sánchez Romero Carvajal exporta sus elaborados a toda Europa. Sus sistemas de garantía de calidad y medioambientales responden a las normas ISO 9001 y 14001 y se encuentran certificados por SGS.

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