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Jamón Julián Martín Selección Gourmet
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Jamón Julián Martín Selección Gourmet Bellota

4.0 estrellas 4.0 (basado en 1 opiniones de clientes)
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    Descripción del Jamón Julián Martín Selección Gourmet Bellota

    Marca
    Julián Martín
    Raza
    Ibérico puro
    Alimentación
    Bellota Máxima calidad: cerdo alimentado sólo con bellota (+ info)
    Curación
    Un mínimo de 30 meses.
    Origen
    Guijuelo, Salamanca
    Parte
    Pata trasera
    Partes del cerdo: jamón
    Productor
    Julián Martín
    Elaboración
    Jamón de cerdo 100% ibérico puro, criado en extensivo en dehesas situadas en el cuadrante suroeste de la Península Ibérica. Alimentado con bellotas durante la época de montanera. Proceso de salazón manual (sistema de apilado, con volteo a la mitad del proceso) y curación en secaderos y bodegas naturales.
    Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota, sal y conservantes autorizados.
    Producción
    Cerdo de raza ibérica pura, criado en montanera.
    Nota de cata
    Color uniforme brillante, fundente en boca. Carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada, sabor delicado, poco salado. Textura homogénea y poco fibrosa.
    Aspecto exterior
    Forma alargada, pata fina. Pezuña negra. Carne con tonalidades en colores rojos oscuros.
    Consumo
    Se recomienda consumir la pieza durante los 6 meses siguientes a su recepción.

    Presentación

    Las cajas de cartón usadas para transportar el jamón/la paletilla no son individuales: meteremos todos los productos que compres en el mínimo número de cajas posible para reducir los costes de transporte. Si prefieres que los empaquetemos de otra forma, envíanos un email a info@ibergour.com indicando cuántos jamones/paletillas quieres, a dónde quieres enviarlos y cómo quieres que los empaquetemos, y te calcularemos el sobrecoste de enviarlo como indiques.

    Entero

    Te enviamos el jamón entero, envuelto en papel antigraso y enfundado en un forro de tela. Todo ello va dentro de una bolsa de plástico, por higiene. Cuando lo recibas, sácalo de la bolsa y quítale el resto de envoltorios. Puede conservarse colgado del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezarlo. Una vez empezado, consumir en 1-2 meses.

    El jamón en su funda
    El jamón en su funda

    Deshuesado +12,60 €

    Le quitamos la corteza y el hueso, lo cortamos en los trozos que quieras, y envasamos cada trozo al vacío por separado. Dejamos sólo la grasa que se come (listo para cortar y servir).

    • Conservar en la nevera.
    • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
    • Una vez abierto un trozo, consumir en 2 semanas.
    • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

    Haz clic en “+ opciones” para seleccionar el número de trozos que quieres (por defecto viene en un solo trozo).

    En lonchas

    Cortamos tu jamón entero en lonchas y lo envasamos en sobres de 100 g al vacío, separando las lonchas con láminas de plástico para facilitar su consumo.

    • Conservar en la nevera.
    • Caducidad: 6 meses desde la entrega.
    • Una vez abierto un sobre, consumir en 2-3 días.
    • Incluye los huesos para hacer caldo y guisos.

    Podemos cortarlo a máquina (+41,25 €) o a cuchillo (+88,90 €). Haz clic en “+ opciones” para seleccionar cómo quieres que lo cortemos (por defecto lo cortamos a máquina).

    Por qué comprar en IberGour

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    • Más de 25.000 clientes en toda Europa
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    Opiniones de nuestros clientes

    Nota media: 4.0 estrellas 4.0 (ver cómo se calcula la nota media)

    4 estrellas La calidad es excelente, 22 de diciembre de 2008
    Ángeles G. (Madrid, España) Ha comprado este producto en IberGour

    Hemos utilizado este producto para regalar a nuestros clientes y ellos nos han dicho que la calidad es excelente y que se trata de uno de los mejores jamones del mercado.

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      IberGour es la única tienda online donde se vende la Selección Gourmet de Julián Martín.

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