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Filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva La Castreña 78 gr
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Filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva La Castreña 78 gr

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Descripción de los Filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva La Castreña 78 gr

Marca
La Castreña
Productor
Conservera Castreña, S.A.
Origen
Castro Urdiales, Cantabria
Ingredientes
Anchoas del Cantábrico (Engraulis Encrasicolus), aceite de oliva y sal.
Caducidad
Mínimo 3 meses desde su recepción.
Conservación
Si no va a ser consumido durante la semana posterior a su recepción, conservar en el frigorífico (entre 5ºC y 12 ºC).
Al extraer el producto del frigorífico, puede que el aceite de oliva esté semisólido. Manténgalo a temperatura ambiente durante unos minutos hasta que vuelva a su estado normal.
Consumo
Se recomienda su uso como ingrediente en canapés, ensaladas, cocas, pan con tomate y aceite, pizzas, platos de verduras y salsas para pasta como la puttanesca.
Peso neto
78 gr
Peso escurrido
50 gr
Información nutricional
Los valores aproximados por 100 gramos son:
  • Valor energético (calorías): 216 Kcal.
  • Proteínas: 22 g.
  • Hidratos de carbono: 0,6 g.
  • Grasas: 13 g.
Elaboración
Producto elaborado con anchoas del mar Cantábrico de la especie Engraulis Encrasicolus. Las anchoas se pescan en primavera, cuando tienen más grasa, mediante el sistema de cerco y se preparan artesanalmente para su consumo. Se lavan en salmuera, se seleccionan por tamaños, se descabezan y se evisceran antes de pasar un mínimo de seis meses en salazón. A continuación, se elimina la piel y las escamas y se separa la carne de la espina central para obtener dos filetes de cada anchoa. Por último, se envasan en aceite de oliva.

Presentación

Presentación

En lata de aluminio de fácil apertura.

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