Otro galardón para el cortador de jamón José Manuel Núñez

José Manuel Núñez (Guillena, Sevilla) ganó el cuchillo jamonero de oro en la VIII edición del concurso nacional de corte de jamón que se celebró en el marco del XVII día del jamón de Monesterio. El cuchillo jamonero de plata fue para José Luis Sánchez Fernández y el de bronce para María José Reyes Calderón.

Durante hora y media se desarrolló este concurso en el que el jurado tuvo en cuenta para su veredicto el grosor y el tamaño de las lonchas, la limpieza, la presentación de platos, el rendimiento final de la pieza, y la presentación de raciones de cien gramos, que después fueron pesadas en la báscula, con aproximaciones casi exactas.

José Manuel Núñez Martínez suma este galardón al primer premio de la feria del jamón de Aracena, y al segundo del salón del Gourmet 2006.

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