Nueva York espera ansioso el jamón ibérico

La cumbre gastronómica Spain’s 10: Cocina de vanguardia recientemente celebrada en Nueva York reunió a chefs de la talla de Adrià, Joan Roca, Juan Mari Arzak, Alberto Chicote, Paco Roncero, Quique Dacosta, Dani García, Enrique Martínez, Paco Torreblanca y Martín Berasategui.
Dorothy Hamilton, fundadora de la escuela de cocina The International Culinary Institute, dijo que «los americanos amamos el cambio, los nuevos sabores, y estamos deseando que llegue el jamón ibérico».

Fuente: El Periódico.

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