Juan Echanove, premio Jamón de Oro Villa de Montánchez

El actor Juan Echanove recibirá el premio «Jamón de Oro Villa de Montánchez» dentro de las IV Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico, que tendrán lugar del 3 al 9 de diciembre en Montánchez (Cáceres). El galardón pretende premiar a personas vinculadas al buen comer.

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Adrià y Arzac recomiendan comer jamón ibérico tal como está

El prestigioso cocinero francés Paul Bocuse visitó recientemente el Salón del Club de Gourmet de Madrid y se interesó por las posibilidades culinarias del jamón ‘pata negra’. Ferran Adrià y Juan Mari Arzak, que estaban con él, le comentaron que lo mejor era comerlo tal y como está, cortado en finas lonchas.
No obstante, Arzak también comentó que se … seguir leyendo