Jamón en América

Jamones deshuesados a la venta en Nueva York, EEUUNo es nada fácil encontrar jamón serrano en Nueva York, y mucho menos jamón ibérico de bellota.

Aunque cada vez hay más tiendas y supermercados gourmet, muy pocos incluyen en su catálogo jamones españoles. El prosciutto italiano, en sus diversas elaboraciones y calidades, gana por goleada.

En el Grand Central Market, ubicado encima de la mítica estación de ferrocarriles, pudimos encontrar un solo jamón serrano, a unos 35 €/Kg (loncheado, impuestos no incluidos, foto superior).

En las tiendas gourmet Dean & Deluca también había jamón de bellota de la marca Fermín, a unos 230 €/Kg (loncheado, impuestos no incluidos, foto inferior). Más o menos el doble de lo que vendría a costar en España.

Puede que la comida sana y los productos mediterráneos estén de moda en los Estados Unidos, pero de momento la penetración de nuestras marcas es bastante discreta.

Algo parecido sucede con los vinos, aceites de oliva, vinagres, quesos y conservas, aunque son mucho más fáciles de encontrar.

La introducción de productos derivados del cerdo es muy complicada en América. Embutidos Fermín tardó 9 años en conseguirlo. Esto explica la poca variedad y los altos precios, que le restan competitividad respecto a la competencia.

IberGour.com cumple 5 años

5 aniversario IberGour.com

El pasado 22 de Marzo de 2011 IberGour.com cumplió 5 años. En este tiempo no hemos dejado de crecer, afortunadamente (también en 2010!).

La idea de vender jamón ibérico por Internet surgió pocos meses antes. Empezamos con una sola marca, y poco a poco fuimos añadiendo productos de los principales fabricantes y zonas de elaboración.

Nuestro objetivo es seguir ofreciendo el mejor jamón e ir añadiendo al catálogo otros productos gourmet españoles: quesos, embutidos, aceites, conservas, vinos… Ahora que los supermecados apuestan por las marcas blancas y reducen sus catálogos, ¿qué mejor sitio para comprar productos selectos que Internet?