I Trofeo de Golf del Jamón

Alborán Golf (Almería) acoge el próximo sábado, día 31 de marzo, una nueva cita de su calendario anual de competiciones. Se trata del I Trofeo de Golf del jamón, patrocinado por el Grupo Lamarca, conocida empresa dedicada al mundo de la restauración y a la venta de delicatessen y vinos.

Los tres primeros clasificados de cada categoría serán premiados con un jamón ibérico, el mismo premio que recibirán el ganador scratch –jugador que menos golpes haga en el recorrido- y los vencedores de los concursos de drive más largo, masculino y femenino.

La modalidad de la competición será stableford individual con tres categorías mixtas: primera categoría para hándicap 0 a 16,4; segunda categoría, de 16,5 a 26,4; y tercera, hándicap de 26,5 a 36. El inicio del juego será el sábado a las nueve de la mañana por todos los hoyos de Alborán Golf.

 

29 trabajadores de Joselito, millonarios

29 trabajadores de Joselito (Guijuelo) se repartieron los 41 millones de euros de la lotería Euromillón.

Todos acudieron a su puesto de trabajo el lunes siguiente para continuar con sus responsabilidades “para no dejar colgado al jefe, hasta que encuentre sustitutos”, aunque tuvieron un momento para brindar con buen champagne y jamón ibérico.

La apuesta tiene su origen en una porra realizada entre los 29 trabajadores con motivo del Barça-Madrid. Como no hubo ganador, el gerente decidió invertirlos en apuestas de lotería.

 

III Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico, en Barcarrota

El próximo 25 de marzo se celebrará en Barcarrota el III Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico. Será en el pabellón polideportivo municipal y comenzará a las 10 de la mañana con la degustación de migas. Continuará con la elaboración de varios platos con cerdo ibérico a cargo de chefs reconocidos, y posteriormente se hará entrega del galardón gastronómico ‘Encina de Plata’, con el que se pretende premiar a las entidades o personas que potencian el valor del cerdo ibérico en la gastronomía extremeña y que este año ha recaído en la Denominación de Origen ‘Dehesa de Extremadura’.

A lo largo de toda la jornada, otra de las novedades en esta tercera edición, empresas cárnicas de Barcarrota expondrán jamones y embutidos derivados del cerdo ibérico.

Organizan el ayuntamiento de Barcarrota y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura.

Fuente: Hoy Digital

El V Congreso Mundial del Jamón (2008), en Aracena

Aracena (Huelva) acogerá del 6 al 8 de mayo de 2008 la quinta edición del Congreso Mundial del Jamón, a propuesta de la DO Jamón de Huelva y la Consejería de Agricultura y Pesca de Andalucía.

La DO Jamón de Huelva está catalogada como institución reconocida por la Unión Europea para certificar el origen y calidad de los jamones y paletas ibéricos elaborados en los pueblos de la Sierra, paraje que cuenta con un Parque Natural cuyas dehesas están reconocidas como Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

El Congreso Mundial del Jamón permitirá que los congresistas conozcan los pueblos emblemáticos del sector del jamón ibérico en la Sierra de Huelva, como Cortegana, Cumbres Mayores y Jabugo.

 

Jabugo se prepara para exportar jamones a los EEUU

El Matadero de Cumbres Mayores (Jabugo) incorpora en su accionariado a la empresa pública DAP y apuesta decididamente por la mejora de la comercialización de productos porcinos para la exportación a EEUU y terceros países.

DAP (Desarrollo Agrario y Pesquero) alcanza un 21,64 % del capital social de Matadero de Cumbres Mayores, S.A., mientras el Grupo Consorcio de Jabugo controla el 57,25 %, quedando el restante 21,11 % en manos de pequeños accionistas, muchos de ellos industriales y ganaderos de la zona.

Matadero de Cumbres Mayores está homologado actualmente según los requisitos sanitarios exigidos por la Unión Europea y otros países como Japón y Corea del Sur, pero deberá adaptar y modernizar sus instalaciones para llegar al mercado americano.

Hasta ahora el único fabricante con matadero autorizado por las autoridades americanas es Embutidos Fermín, que prevé realizar los primeros envíos de jamones ibéricos a finales de 2008.

Leer la nota de prensa de Consorcio de Jabugo

El jamón ibérico se impone en Japón

A pesar de su elevado precio (6 euros por 4 lonchas), poco a poco el jamón ibérico va imponiéndose poco a poco al prosciutto italiano, que todavía es considerado por muchos un producto de calidad superior.

Japón es el quinto país importador de jamón español (el primero fuera de Europa), un producto que los nipones consideran ‘muy exótico’ al que inicialmente eran reticentes por su aspecto grasiento.

 

Un chorizo de más de 110 metros, el más largo del mundo

El municipio de Melón (Ourense) ha conseguido esta semana un nuevo Récord Guinness al elaborar un chorizo tradicional de 110,15 metros de largo.

Se invirtieron más de 6 horas para producirlo, 200 metros de tripa sintética y el trabajo de 20 personas.

Ingredientes: 119 kilogramos de carne de cerdo, 62 kilogramos de panceta, 4,5 kilogramos de pimiento dulce y 800 gramos de picante, 800 gramos de sal y 300 de ajo.

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