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Anchoas del Cantábrico Don Bocarte en aceite de oliva, bajas en sal (198 gr - 26/28 lomos)
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Anchoas del Cantábrico Don Bocarte en aceite de oliva, bajas en sal (198 gr - 26/28 lomos)

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    Descripción de las Anchoas del Cantábrico Don Bocarte en aceite de oliva, bajas en sal (198 gr - 26/28 lomos)

    Marca
    Don Bocarte
    Productor
    Conservas Selección Santoñesa, S.L.
    Origen
    Santoña, Cantabria
    Ingredientes
    Anchoas del Cantábrico (Engraulis Encrasicolus), aceite de oliva virgen extra y sal.

    BAJAS EN SAL

    Caducidad
    Mínimo 2 meses desde su recepción.
    Conservación
    Si no va a ser consumido durante la semana posterior a su recepción, conservar en el frigorífico (entre 3ºC y 5 ºC).
    Al extraer el producto del frigorífico, puede que el aceite de oliva esté semisólido. Manténgalo a temperatura ambiente durante unos minutos hasta que vuelva a su estado normal.
    Consumo
    Se recomienda su uso como ingrediente en canapés, ensaladas, cocas, pan con tomate y aceite, pizzas, platos de verduras y salsas para pasta como la puttanesca.
    Peso neto
    198 gr
    Peso escurrido
    130 gr
    Información nutricional
    Los valores aproximados por 100 gramos son:
    • Valor energético (calorías): 129,1 Kcal/542,5 Kj
    • Proteínas: 20,5 g.
    • Hidratos de carbono: 0,3 g.
    • Grasas: 5,1 g.
    • Sodio: 2,7 g.
    • Cloruros: 11 g.
    Elaboración
    Producto elaborado en Santoña con anchoas del mar Cantábrico de la especie Engraulis Encrasicolus. Las anchoas se pescan durante los meses de abril, mayo y junio, cuando tienen más grasa, y se preparan artesanalmente para su consumo. Se lavan en salmuera, se descabezan y se evisceran antes de pasar un mínimo de seis meses en salazón en cubos de 30 litros, formando capas en abanico. A continuación, se elimina la piel y las escamas y se separa la carne de la espina central para obtener dos filetes de cada anchoa. Por último, se envasan en aceite de oliva.
    Las anchoas Don Bocarte destacan por su gran tamaño y su bajo contenido en sal.

    Presentación

    Presentación

    En lata de aluminio de fácil apertura. Dispone de una tapa de plástico para que las anchoas se conserven mejor, una vez que la lata se haya abierto.

    Lata de anchoas Don Bocarte con tapa de plástico
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