Bilbao, España
En el último momento me animé a añadir la sobrasada al pedido de la paletilla y el lomo. ¡Qué gran acierto! ¡Sensacional!
At the last moment I decided to add the sobrasada the request of the shoulder and spine. What a hit! Sensational!
Comprar un jamón requiere tener soporte y cuchillo jamonero. Que la compra del jamon incluya ambos es de agradecer. Por otra parte, no esperes gran cosa. Tuvimos que hacer un apaño para que le mastil del soporte quedara firme y el cuchillo, a pesar de afilarlo con afán, no parece ser del mejor acero. Si vas a comprar jamones todos los años, no sería ninguna tontería invertir un dinero en un soporte y cuchillo de mejor calidad.
Buy a ham need to have support and carving knife. That includes both purchase ham is welcome. On the other hand, do not expect much. We had to make a hack to support mast will remain firm and the knife, although eagerly sharpened, it seems to be the best steel. If you buy hams every year, it would be foolish to invest any money in a knife holder and better quality.
La maza de esta paletilla ha sido para nota. Sabrosa y tierna con una grasa que se desacía en la boca. La contramaza y el codillo, por otra parte me han decepcionado un poco: muy secos. A pesar de todo, le doy la calificación máxima porque empecé a cortar la paletilla por la maza a pesar de que se recomienda empezar por la contramaza. Tal vez habría estado más tierna si hubiera empezado por el lado correcto.
The hub of this blade has been to note. Tasty and tender with a deacidification fat in the mouth. The contramaza and shank, on the other hand I am disappointed a little, very dry. Nevertheless, I give the maximum grade because I started to cut the shoulder by the club although we recommend you start by contramaza. It might have been more tender if he had started on the right side.
Yo nunca había sido un gran aficinado al lomo ya que lo encontraba siempre un embutido un poco seco. El lomo 5J ha cambiado mi opinión. Tierno y sabroso. Un delicia que más que justifica el precio. Repitiré sin duda.
I had never been a great fondness to the back and it was always a little dry sausage. The back has changed my opinion 5J. Tender and tasty. A delight that more than justifies the price. No doubt will repeat.
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