Paris
Un poil plus grasse et salée qu’à mon habitude, cette épaule est de toutes manière excellente. A recommander.
A hair fatter and saltier than my habit, this shoulder is anyway excellent. To recommend.
Maturité de 24 mois minimun, ce qui veut dire que le goût est très concentré, même si certaines parties deviennent un peu sèches. C'est un superbe produit que je recommande absolument. A mon avis aussi bon voire meilleur que le Josélito qui coûte plus cher.
Minimum maturity of 24 months, which means that the flavor is very concentrated, even if some parts get a little dry. It is a great product that I absolutely recommend. In my opinion as good or better than the more expensive Joselito.
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