Reviews by ROBERTO

VERONA, ITALIA

ROBERTO
ROBERTO
NON SOLO BUONO.. MA.. OTTIMO!NOT ONLY GOOD .. BUT .. EXCELLENT!

Fino ad oggi abbiamo sempre comperato on line in Spagna diversi BELLOTA (su IBERGOUR e su altri negozi web) Il Bellota è il prosciutto che amiamo. Quest'ultima volta, per cambiare e per provare anche i "cugini" di qualità inferiore, abbiamo deciso di acquistare e assaggiare questo SERRANO DUROC.
Valutiamo il prosciutto come eccezionalmente buono! Ovviamente va comparato a uno dei nostri prosciutti italiani (Parma o San Daniele) e non ad un Bellota che è incomparabile per tipologia di razza, allevamento, lavorazione e stagionatura.
In questo confronto, il DUROC secondo noi esce vincente. Dolce, equilibrato, saporito. A chi avesse l'affettatrice, consigliamo di acquistarlo disossato e tagliato in 2 pezzi perchè è così che a nostro avviso rende il massimo.. Il taglio al coltello è un must per il prosciutto spagnolo, ma sempre secondo noi, solo se parliamo di un Bellota con caratteristiche ben precise che vanno valorizzate anche col metodo di taglio.
In sintesi un prodotto vivamente consigliato, ottimo rapporto qualità prezzo e gusto superiore.

Until now we have always bought several BELLOTA on-line in Spain (on IBERGOUR and on other web shops). Bellota is the ham we love. This last time, to change and to try even the lower quality "cousins", we decided to buy and taste this SERRANO DUROC. We evaluate the ham as exceptionally good! Obviously it must be compared to one of our Italian hams (Parma or San Daniele) and not to a Bellota that is incomparable for type of breed, breeding, processing and maturing. In this comparison, the DUROC according to us comes out winning. Sweet, balanced, tasty. To those who have the slicer, we recommend buying it boned and cut into 2 pieces because that is how we think it's the best .. Knife cutting is a must for Spanish ham, but always according to us, only if we talk about a Bellota with very precise characteristics that must also be enhanced with the cutting method. In short, a highly recommended product, excellent value for money and superior taste.

May 14, 2018
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Poco più di un giocattoloJust over a toy

Molto meglio optare per un buono da 10€ per il prossimo acquisto che prendere questo portaproscoutto e coltello come omaggio.
Il coltello è di qualità ridicola e il portaprosciutto non è in grado di bloccare e presentare bene la coscia per il taglio. Consiglio di ordinare un portaprosciutto di qualità superiore tra quelli venduti da IBEROGUR e dimenticare questo.
Non dimenticate che il portaprosciutto e un buon coltello, sono INDISPENSABILI per presentare adeguatamente un prosciutto prezioso come quelli venduti da IBEROGUR

Much better opt for a 10 € voucher for the next purchase than taking this sweaterpiece and knife as a tribute. The knife is of ridiculous quality and the squeegee is not able to block and present the thigh to the cutting well. I would recommend ordering a top quality garbage bag from those sold by IBEROGUR and forget this. Do not forget that the wicker basket and a good knife are indispensable to adequately present a precious ham such as those sold by IBEROGUR

October 26, 2017
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Top del Top.- se cercate un prodotto di massimo livello, non esitate e ordinate COVAP Bellota 100% Pata NegraTop of the Top.- If you are looking for a top-notch product, do not hesitate and order COVAP Bellota 100% Pata Negra

Questo prosciutto è realizzato secondo i criteri di uno stretto disciplinare, con maiali puri iberici 100%, alimentati naturalmente allo stato brado con bellotas (ghiande di quercia), nel periodo di "montanera", cioè quello dedicato alla crescita significativa del peso dell'animale, con una marezzatura della carne perfetta. La zona di allevamento è denominata "Valle de los Pedroches" ed è vicina a Cordoba in Andalusia. Una perfetta stagionatura di 40 mesi circa e la cura del processo produttivo di COVAP, sono la vosyra garanzia per un prodotto finale di altissima qualità e gusto! Per la mia valutazione personale, questo è di gran lunga il miglior Pata Negra che ho mai mangiato (e ne ho assaggiati tanti, sia direttamente in Spagna che importati in Italia). Top del Top! Assolutamente consigliato l'acquisto. Se vi piacciono le eccellenze enogastronomiche, sono soldi ben spesi!
ECEZIONALE IBEROGUR che mi ha impressionato per professionalità e rapidità (in tre giorni il prodotto è arrivato a Verona, Italia).
Complimenti.

This ham is made according to the criteria of a strict discipline, with pure 100% iberic pigs, naturally fed to the bearded state with bellotas (oak acorns), during the "montanera" period, ie the one dedicated to the significant growth of the weight of the animal , with a perfect marbling of the perfect meat. The breeding area is called "Valle de los Pedroches" and is near Cordoba in Andalusia. A perfect maturation of about 40 months and the care of the COVAP production process are the vosy guarantee for a finest quality product and taste! For my personal assessment, this is by far the best Pata Negra I have ever eaten (and I tasted so many, both directly in Spain and imported in Italy). Top of the Top! Absolutely recommended the purchase. If you like food and wine excellence, you are well spent money! ECEZIONALE IBEROGUR which impressed me for professionalism and speed (in three days the product arrived in Verona, Italy). Compliments.

October 26, 2017
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