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Paletilla D.O. Extremadura
Otros formatos
Paletilla D.O. Extremadura deshuesada entera Al vacío y sin hueso desde 135,59 €(2,6 Kg peso neto) |
Paletilla D.O. Extremadura en lonchas En sobres de 100 gr desde 150,10 €(2,1 Kg peso neto) |
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Presentación y transporte
Presentación
La paletilla se entrega en una caja de cartón, envuelta en papel antigraso y enfundada en un forro de tela blanca (ver foto). Incluye un cordón para poder colgar la pieza.
Transporte
- Servimos en todos los países de la Unión Europea, Suiza y Mónaco
- Entrega en 3 días laborables (llegada estimada el martes, 02 de septiembre de 2008)
- Transporte GRATIS para pedidos a partir de 200,00 € - destino en España (península)Más información y tarifas de transporte »
Garantía de devolución
Te lo cambiamos por otro o te devolvemos tu dinero, si:
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Descripción de la Paletilla D.O. Extremadura
| Ficha técnica
| ElaboraciónPaletillas elaboradas de forma artesanal por pequeños productores de la zona de Cáceres - Huelva, seleccionados por IberGour por las garantías sanitarias de sus métodos de crianza y curación, y la calidad excepcional de sus productos. ProducciónCerdo de raza ibérica, criado en montanera. ConsumoSe recomienda consumir la pieza durante los 6 meses siguientes a su recepción. |
Cómo se corta una paletilla
La sabiduría popular dicta que el buen jamón debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo.
El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón ibérico de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:
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Ver el proceso detallado paso a paso, con imágenes
D.O. Dehesa de Extremadura - Calidad Bellota
La vitola roja en la pezuña de estos jamones indica que han sido otorgados con la Calidad Bellota, la calidad más alta de la D.O. Dehesa de Extremadura.
Eso significa que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura certifica que tienes en tus manos uno de los mejores jamones ibéricos de bellota que se producen en España.
El marcaje de los cerdos y la certificación de la pureza de la raza porcina, la supervisión de la alimentación (a base de bellota), los controles en el sacrificio, de la salazón y de los tiempos de secado, son la mejor garantía de la calidad de estos jamones.
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