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Paletilla de Jabugo ibérica de recebo Noblanza - Deshuesada

Paletilla de Jabugo Noblanza "Recebo" - Deshuesada

No disponible


Presentación y transporte

Presentación

La paletilla se entrega en una caja de cartón, en dos trozos envasados al vacío y dentro de una malla (ver foto).

Se incluye el hueso cortado a trozos, y envasado también al vacío. Estos huesos pueden utilizarse para preparar caldos.

Paletilla de Jabugo ibérica de recebo Noblanza - Deshuesada

La malla con los dos trozos, por delante y por detrás.

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Descripción de la Paletilla de Jabugo Noblanza "Recebo" - Deshuesada

Precio
47,34 €/Kg IVA incl.
Raza
Ibérico puro
Alimentación
Recebo Cerdo alimentado con bellota y piensos naturales (+ info)
Curación
Entre 18 y 24 meses, según peso.
Origen
Jabugo, Huelva
Parte
Pata delantera
Partes del cerdo: paletilla
Productor
Sánchez Romero Carvajal
Elaboración
Paletilla de cerdo 100% ibérico Noblanza criado en extensivo en las dehesas españolas y alimentado con bellotas y hierbas propias de la dehesa en el periodo de montanera, y una dieta suplementaria final a base de piensos compuestos de cereales y leguminosas. En su proceso de elaboración es enfriada y recortada en media luna, rebajada de tocino de depósito externo, salada, lavada, equilibrada, secada y curada en bodegas.
Ingredientes: paletilla de cerdo 100% ibérico de recebo, sal, azúcares y conservantes autorizados.
Producción
Cerdo de raza ibérica, criado en montanera.
Nota de cata
Corte de color uniforme, con múltiples vetas de brillante grasa infiltrada. Aromas intensos, agradables y llenos de matices.
Consumo
Se recomienda consumir la pieza durante los 6 meses siguientes a su recepción.

Opiniones de nuestros clientes

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Opinión traducida por Google - Ver el texto original en francés
5 estrellas DELECT - ESTE EXCELENTE sin hueso, 21 de junio de 2010
Thérèse H. (Haute Provence) Ha comprado este producto

MUY BUENO! Desea sabrosa, delicada, sabrosa, suculenta ...... Hace falta decir más! Torpe con un cuchillo, yo uso una cortadora eléctrica para cortar lonchas finas, como las partes un poco de grasa, he metido de lleno en "Actifry" con patatas fritas, se DIVINA! Encantado con mi compra. Entrega rápida y cuidadosa.

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Etiqueta de Noblanza

Noblanza nace con los valores propios de los productos que ostenta la firma Sánchez Romero Carvajal:

  • Aunténticamente Jabugo desde 1879
  • Raza 100% ibérica pura
  • Crianza en libertad
  • Alimentación natural, muy cuidada
  • Curado artesanal de la mano del Maestro Jamonero

El cerdo ibérico se alimenta en libertad en las dehesas y en la época de la montanera llega a comer aproximadamente 400 Kg de bellotas y otros 400 Kg de hierba.

Noblanza supera los estándares fijados por la Norma de Calidad (Real Decreto 1083/2001) en cuanto a raza, alimentación y tiempos de elaboración.

Sánchez Romero Carvajal Jabugo S.A., empresa instalada en Jabugo (Huelva) desde 1879, es una de las compañías más prestigiosas del sector y la que elabora algunos de los jamones más preciados del mundo. Los cerdos 100% de raza ibérica y el microclima excepcional de la zona de Jabugo, unidos a una elaboración, conservación y cuidado extremos, garantizan la calidad del producto final.

Desde 1996, Sánchez Romero Carvajal exporta sus elaborados a toda Europa. Sus sistemas de garantía de calidad y medioambientales responden a las normas ISO 9001 y 14001 y se encuentran certificados por SGS.



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