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Paletilla ibérica de bellota Denominación de Origen Huelva Summum - Deshuesada

Paletilla de Jabugo D.O. Huelva Summum "Bellota" - Deshuesada

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Presentación y transporte

Presentación

La paletilla se entrega en una caja de cartón, en dos trozos envasados al vacío y dentro de una malla (ver foto).

Se incluye el hueso cortado a trozos, y envasado también al vacío. Estos huesos pueden utilizarse para preparar caldos.

Paletilla ibérica de bellota Denominación de Origen Huelva Summum - Deshuesada

La malla con los dos trozos, por delante y por detrás.

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No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (incluido el peso de los restos) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original. Es decir, que si una paletilla pesaba 4 Kg y se nos devuelve menos de 3 Kg, la devolución no podrá ser aceptada.

Más información sobre devoluciones »

Descripción de la Paletilla de Jabugo D.O. Huelva Summum "Bellota" - Deshuesada

Raza
100% Ibérico puro
Alimentación
Bellota Máxima calidad: cerdo alimentado sólo con bellota (+ info)
Curación
Entre 12 y 24 meses.
Origen
Jabugo, Huelva
Parte
Pata delantera
Partes del cerdo: paletilla
Ingredientes
Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota y sal marina de las costas de Cádiz.

Estas piezas llevan la etiqueta SUMMUM que la D.O. Huelva-Jabugo sólo otorga a los mejores jamones de bellota de cada añada.

No lleva ningún tipo de aditivos: solamente jamón de cerdo 100% ibérico puro de bellota y sal marina de las costas de Cádiz, curado en las bodegas y secaderos naturales de El Repilado (término municipal de Jabugo), en la Sierra de Huelva.


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Embutidos Jabugo, S.A. elabora los productos de cerdo ibérico bajo la marca CUYAR. Utiliza métodos ancestrales y cuenta con bodegas y secaderos naturales en Jabugo (El Repilado), a 680 metros de altitud y caracterizado por su clima de aire puro, humedad adecuada y fríos inviernos.

Para la producción de los Jamones CUYAR se emplean más de 10.000 hectáreas de dehesas de encinas y alcornoques repartidas por las provincias de Huelva, Sevilla, Badajoz, Cádiz y Málaga.

Es uno de los fabricantes inscritos en la Denominación de Origen Jamón de Huelva desde su fundación. Un mínimo del 80% de las piezas que elaboran están amparadas y marcadas por esta D.O., que pronto pasara a llamarse Denominación de Origen "Jamón de Jabugo".


D.O. Huelva - Calidad Bellota Summum

Etiqueta que certifica la calidad bellota Summum de la Denominación de Origen Huelva

La vitola roja en la pezuña de estos jamones indica que han sido otorgados con la Calidad Summum, la calidad más alta de la D.O. Jamón de Huelva.

Eso significa que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva certifica que tienes en tus manos uno de los mejores jamones ibéricos de bellota que se producen en España.

El marcaje de los cerdos y la certificación de la pureza de la raza porcina, la supervisión de la alimentación (a base de bellotas y pastos naturales), los controles en el sacrificio, de la salazón y de los tiempos de secado, son la mejor garantía de la calidad de estos jamones.

Más información sobre el jamón de Huelva »



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