El jamón se entrega en una caja de cartón, envuelto en papel antigraso y enfundado en un forro de tela blanca (ver foto). Incluye un cordón para poder colgar la pieza.
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Descripción del Jamón de Jabugo Noblanza "Bellota"
Precio
50,40 €/Kg IVA incl.
Raza
Ibérico puro
Alimentación
Bellota Máxima calidad: cerdo alimentado sólo con bellota (+ info)
Curación
Entre 26 y 36 meses.
Origen
Jabugo, Huelva
Parte
Pata trasera
Productor
Sánchez Romero Carvajal
Elaboración
Jamón de cerdo 100% ibérico Noblanza criado en extensivo en las dehesas españolas y alimentado con bellotas durante la época de montanera. En su proceso de elaboración es enfriado y recortado en V, rebajado de tocino de depósito externo, salado, lavado, equilibrado, secado y curado en bodegas.
Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, azúcares y conservantes autorizados.
Corte de color uniforme, con múltiples vetas de brillante grasa infiltrada. Aroma agradable, característico. Sabor único y muy placentero.
Aspecto exterior
Forma alargada, corte serrano en V, violín serrado a ras, con un tocino de color amarillo-grisáceo. Pezuña de color negro y a veces veteada. Recubierto de moho que al contacto se puede volver de color negro. Al tacto presenta resistencia a la presión en la parte magra y es untoso en la zona del tocino.
Consumo
Se recomienda consumir la pieza durante los 6 meses siguientes a su recepción.
José R. (Sevilla, España) Ha comprado este producto
Buen producto con una presentación adecuada que fue muy bien valorado por los miembros de mi familia que lo recibieron en Bruselas, donde también pude degustarlo.
La mejor opción calidad-precio, 26 de marzo de 2009
Pablo R. (Harmondsworth, Reino Unido) Ha comprado este producto
Para mi este jamón sin duda es la mejor opción calidad-precio. Los ingles dirían que es un gran "value for money".
Opiniones de clientes en otros idiomas (traducidas automáticamente por Google)
Per iniziare, infatti era la prima volta che acquistavo un prosciutto spagnolo, devo dire che è davvero ottimo. Inoltre la consegna è stata rapidissima! Grazie
un jamón muy buena luz rápidamente, 18 de mayo de 2010
Planchette (St Just St Rambert , Loire, FRANCE) Ha comprado este producto
Jamón con sabor bien el año pasado no tuve ningún problema de mantenimiento en una bodega a unos 15 ° y durante ocho meses. Estoy listo para volver a intentarlo el año que viene y lo recomienda a sus amigos delicioso. Gracias por el regalito
Este jamón es excelente, más gastos de envío y la entrega fue muy bien gastado. REALMENTE QUE DE LA FELICIDAD! Finalmente un sitio donde usted puede pedir sin preocuparse.
Ce jambon est excellent, de plus l'expédition et la livraison se sont très bien passé. VRAIMENT QUE DU BONHEUR!!! Enfin un site ou l'on peut commander sans souci.
Buena calidad y estabilidad en el tiempo, 23 de marzo de 2009
Antonio G. (Jemeppe sur Sambre, Belgique) Ha comprado este producto
Yo había elegido también porque sigue siendo un jamón se hace traditinnelle, no estabilizador, lo cual es importante para mi niño que es alérgico a la proteína de la leche de Devir.
Bonne qualité et stabilité dans le temps, 23 de marzo de 2009
Antonio G. (Jemeppe sur Sambre, Belgique) Ha comprado este producto
Je l'avais choisi aussi parce que c'est encore un jambon qui se fait de façon traditinnelle, sans aucun stabilisant, ce qui est important pour mon gamin qui est allergique aux dévirés de la protéine du lait.
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Cómo se corta un jamón
La sabiduría popular dicta que el buen jamón debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo.
El corte a cuchillo forma parte indiscutible del disfrute en la degustación del jamón ibérico de alta calidad. Se trata de un proceso sencillo si se dispone del material adecuado; aun y así, es aconsejable guardar las siguientes medidas de seguridad:
Utilizar un soporte apropiado, que permita mantener el jamón bien firme.
Durante el corte, la mano contraria a la del cuchillo debe estar siempre a mayor altura que la mano del cuchillo.
Mantener el cuerpo en una posición retirada de la zona de corte.
Noblanza nace con los valores propios de los productos que ostenta la firma Sánchez Romero Carvajal:
Aunténticamente Jabugo desde 1879
Raza 100% ibérica pura
Crianza en libertad
Alimentación natural, muy cuidada
Curado artesanal de la mano del Maestro Jamonero
El cerdo ibérico se alimenta en libertad en las dehesas y en la época de la montanera llega a comer aproximadamente 400 Kg de bellotas y otros 400 Kg de hierba.
Noblanza supera los estándares fijados por la Norma de Calidad (Real Decreto 1083/2001) en cuanto a raza, alimentación y tiempos de elaboración.
Sánchez Romero Carvajal Jabugo S.A., empresa instalada en Jabugo (Huelva) desde 1879, es una de las compañías más prestigiosas del sector y la que elabora algunos de los jamones más preciados del mundo. Los cerdos 100% de raza ibérica y el microclima excepcional de la zona de Jabugo, unidos a una elaboración, conservación y cuidado extremos, garantizan la calidad del producto final.
Desde 1996, Sánchez Romero Carvajal exporta sus elaborados a toda Europa. Sus sistemas de garantía de calidad y medioambientales responden a las normas ISO 9001 y 14001 y se encuentran certificados por SGS.