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Jamón D.O. Guijuelo "Bellota" - Deshuesado
| Precio: | 320,99 € (107,00 €/Kg) y envío estándar ¡GRATIS! |
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Presentación y transporte
Presentación
El jamón se entrega en una caja de cartón, en tres trozos envasados al vacío y dentro de una malla (ver foto).
Se incluye el hueso cortado a trozos, y envasado también al vacío. Estos huesos pueden utilizarse para preparar caldos.
La malla con los tres trozos, por delante y por detrás.
Transporte y fecha de entrega
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- Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 200,00 € - destino en España (península).
- Opciones de envío en España (península) [elegir otro destino] :
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Descripción del Jamón D.O. Guijuelo "Bellota" - Deshuesado
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D.O. Guijuelo - Calidad Bellota
La vitola roja en la pezuña de estos jamones indica que han sido otorgados con la Calidad Bellota, la calidad más alta de la D.O. Guijuelo.
El marcaje de los cerdos y la certificación de la pureza de la raza porcina, la supervisión de la alimentación (a base de bellota), los controles en el sacrificio, de la salazón y de los tiempos de secado, son la mejor garantía de la calidad de estos jamones.
La tradición jamonera de Guijuelo se remonta al siglo XVI, siendo en la actualidad la región que más piezas pone a la venta de toda España.
La comarca de Guijuelo tiene una altitud media de 1.000 m. Los inviernos prolongados facilitan el secado natural de las piezas, mientras que los suaves veranos dan lugar a que se produzca el sudado, fenómeno de vital importancia ya que la grasa se infiltra entre las porciones musculares ocasionando el veteado típico. La humedad y la flora ambiental también son factores que intervienen en el proceso de curación del jamón, de 2 años de duración aproximadamente.
Más información sobre el jamón de Guijuelo »
