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Jamón ibérico de cebo Denominación de Origen Huelva Selección - Deshuesado

Jamón de Jabugo CUYAR D.O. Huelva Selección "Cebo" - Deshuesado

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Presentación y transporte

Presentación

El jamón se entrega en una caja de cartón, en tres trozos envasados al vacío y dentro de una malla (ver foto).

Se incluye el hueso cortado a trozos, y envasado también al vacío. Estos huesos pueden utilizarse para preparar caldos.

Jamón ibérico de cebo Denominación de Origen Huelva Selección - Deshuesado

La malla con los tres trozos, por delante y por detrás.

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Descripción del Jamón de Jabugo CUYAR D.O. Huelva Selección "Cebo" - Deshuesado

Precio
64,10 €/Kg IVA incl.
Raza
100% Ibérico puro
Alimentación
Cebo Cerdo alimentado a base de piensos y leguminosas (+ info)
Curación
Entre 16 y 24 meses.
Origen
Jabugo, Huelva
Parte
Pata trasera
Partes del cerdo: jamón
Ingredientes
Jamón de cerdo 100% ibérico y sal marina de las costas de Cádiz.
Productor
Cuyar (Embutidos Jabugo)

Este jamón no lleva ningún tipo de aditivos: solamente jamón de cerdo 100% ibérico puro de cebo y sal marina de las costas de Cádiz, curado en las bodegas y secaderos naturales de El Repilado (término municipal de Jabugo), en la Sierra de Huelva.


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CUYAR (Embutidos Jabugo S.A.)

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Embutidos Jabugo, S.A. elabora los productos de cerdo ibérico bajo la marca CUYAR. Utiliza métodos ancestrales y cuenta con bodegas y secaderos naturales en Jabugo (El Repilado), a 680 metros de altitud y caracterizado por su clima de aire puro, humedad adecuada y fríos inviernos.

Para la producción de los Jamones CUYAR se emplean más de 10.000 hectáreas de dehesas de encinas y alcornoques repartidas por las provincias de Huelva, Sevilla, Badajoz, Cádiz y Málaga.

Es uno de los fabricantes inscritos en la Denominación de Origen Jamón de Huelva desde su fundación. Un mínimo del 80% de las piezas que elaboran están amparadas y marcadas por esta D.O., que pronto pasara a llamarse Denominación de Origen "Jamón de Jabugo".


D.O. Huelva - Calidad Cebo Selección

Etiqueta que certifica la calidad cebo Selección de la Denominación de Origen Huelva

La vitola amarilla en la pezuña de estos jamones indica que han sido otorgados con la Calidad Selección por la D.O. Jamón de Huelva, la inferior de las cuatro que actualmente tiene: Summum (bellota especial), Excellens (bellota), Gran Selección (recebo) y Selección (cebo).

Este jamón no tiene el particular bouquet de los jamones de bellota. No obstante, sigue siendo poco salado y su sabor y aromas están notablemente por encima de los que encontraremos en jamones curados de cerdo blanco.

La Denominación de Origen vela por la calidad de estos jamones con sus normas y controles de pureza de raza, crianza en libertad, alimentación con pastos naturales y piensos de calidad, y tiempos de secado en las bodegas de la Sierra de Huelva.

Más información sobre el jamón de Huelva »



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