Las algas frescas se utilizan como ingrediente en ensaladas, platos de verdura, huevos revueltos, arroz y pasta.
Propiedades
La Himanthalia elongata o Espagueti de mar es un alga marrón que crece en costas rocosas del noreste Atlántico.
Es un producto energizante y rico en hierro, fósforo, calcio y potasio, por lo que contribuye a combatir la anemia, estados de fatiga, la hipertensión o el sobrepeso.
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